Кешью - названия вечнозеленых теплолюбивых деревьев из семейства Сумаховых и его плодов.
 
Плод кешью состоит из двух частей: непосредственно плода, так называемого яблока кешью, и ореха в твердой скорлупе, прикрепленного к верхушке плода.
 
Орехи кешью отличаются оригинальной формой - они изогнуты, как запятая, и покрыты твердой оболочкой.
 
Орехи кешью богаты высококачественными белками и жирами; в них есть углеводы, крахмал, сахара, фитостеролы, пищевые волокна и жирные кислоты; витамины Е, РР, группы В; минералы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен; аминокислоты – всего их 18, и среди них есть такие важные и необходимые, как триптофан, лизин, метионин, глицин.
 
Самое важное, что есть в кешью - это большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3. При регулярном потреблению ореха кешью в небольших количествах уровень холестерина всегда будет оставаться в норме, а клетки организма будут надежно защищены.
 
Кешью нормализует уровень холестерина в крови, укрепляет иммунную систему, обеспечивает нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.
 
Кешью содержат вещества, уничтожающие бактерии. В первую очередь они справляются с бактериями, разрушающими зубную эмаль. Именно поэтому люди, употребляющие кешью редко подвержены кариесу.
 
Благодаря высокой питательности орех кешью можно использовать как для набора веса, так и для его сбрасывания. Для набора рекомендуется употреблять орех в повышенных дозах. Он хорошо усваивается и помогает телу приобрести необходимую массу. В случае, когда необходимо сбросить излишние килограммы, на первый план выходит другое свойство ореха - достаточно съесть несколько штучек и приходит чувство насыщения.