ЯБЛОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ОРЕХАМИ И СУХОФРУКТАМИ

• Сушеные яблоки – 1 стакан
• Ядра грецкого ореха – ½ стакана
• Яблоко сладкое – 2 шт.
• Изюм – 2 ст. л.
• Финики каспиан – 1 стакан
• Корица, мед, кэроб, сок лимона – по вкусу

Корзиночки необходимо приготовить заранее, чтобы они успели затвердеть, лучше с вечера. Для этого по отдельности измельчите орехи, сушеные яблоки и финики, затем соедините и хорошо вымесите до однородного состояния. Или, если у вас есть всякорубка, можно пропустить через нее. Затем нужно взять силиконовые формочки-корзиночки и разровнять тесто по их поверхности изнутри толщиной 3-4 мм, дно чуть толще. Отправьте их в морозилку застывать. 

Через несколько часов или на следующий день приготовьте начинку. Яблоки следует очистить от кожуры и натереть; изюм промыть, порубить помельче. Соедините яблоки с изюмом и ингредиентами по вкусу - медом, корицей и другими. Так как корж очень сладкий, то идеально подойдет лимонный сок, а для сладкоежек – ложечка меда. Теперь следует вынуть корзиночки из морозилки, освободить от силикона, поставить на тарелку, сверху выложить в них начинку с горкой (слегка отжимая от сока). В завершении можно посыпать сверху кэробом или корицей.