ПХАЛИ

Состав:

Для шпинатных шариков

• Шпинат - 400-500г
• Орехи грецкие - 100-150г
• Кинза - 1 пучок
• Уцхо сунели
• Хмели сунели
• Соль
• Красный перец
• Зерна граната для украшения

Для шариков из свекольной ботвы

• Свекольная ботва - 400-500г
• Орехи грецкие - 100-150г
• Кинза - 1 пучок
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Уцхо сунели
• Хмели сунели
• Соль
• Красный перец
• Зерна граната для украшения

Приготовление:

Шпинат необходимо залить кипятком и оставить на 10-15 минут, а листья свёклы нужно отварить в течение 4 минут (не переварить). Все ингредиенты смешать в блендере до однородного состояния. Скатать биточки. Украсить зернами граната.