ИМБИРНЫЙ ЧАЙ

Имбирный чай — замечательный тонизирующий напиток. Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите в него нарезанные листья мяты.

Время приготовления: 20 мин

Ингредиенты:

• 5 чашек (1,2 л) воды

• 3 ст. л. мелко натертого свежего имбиря

• 6 ст. л. сахара или 5 ст. л. меда

• щепотка молотого черного перца

• 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока нарубленные листья мяты (по желанию).

Приготовление:

Доведите воду до кипения, бросьте в нее натертый имбирь и снимите с огня. Если вы хотите использовать имбирный чай как лекарство при простуде, кипятите его 10 мин с открытой крышкой. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, уменьшите его количество вдвое и держите воду на медленном огне около 20 мин.

Добавьте сахар или мед в смесь и растворите. Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости. Добавьте перец и лимонный (или апельсиновый) сок. Подавайте горячим.