ДЕТОКС ПО АЮРВЕДЕ

Впоследнее время слово "детокс" всё чаще встречается в совершенно разных сферах человеческой жизни от индустрии процедур до области здорового питания. В Аюрведе это понятие также известно - аюрведическая медицина уделяет значительное внимание очищению тела от токсинов и не только в виде специальных лечебных комплексов (таких как курс Панчакармы), но и в ежедневной практике.

Аюрведа смотрит на эту проблему глубже современной диетологии и пристальнее медицины. Не станем рассматривать очищение как часть терапии в программах лечения, проводимых в аюрведических центрах, а коснемся только полезного профилактического аспекта, доступного в повседневной жизни.

Откуда берутся токсины?

Но прежде чем заниматься выведением токсинов, стоит понять, как они образуются в организме. Известное "чисто - не там, где убирают, а там, где не мусорят" очень точно отражает отношение Аюрведы к этому вопросу. Для решения проблемы освобождения от токсинов Аюрведа предлагает два подхода: первый - снижение образования токсинов (амы) благодаря особому питанию и усилению пищеварительного огня (агни) и второе - непосредственно выведение токсинов.

Согласно Аюрведе, ама (токсины) - холодная липкая субстанция, образующаяся из непереваренной пищи, при питании несочетаемыми продуктами и при слабом пищеварении. Ама также образуется, когда мы едим холодную пищу, несвежие продукты или запиваем пищу холодными напитками. Здесь же находят объяснение такие известные правила как "не есть после 18.00" - естественно угасающее к ночи пищеварение не способно переварить плотный поздний ужин, который не столько питает организм, сколько создает с одной стороны чувственное удовлетворение, с другой - аму.

Поэтому один из секретов очищения Аюрведа хранит не в самом очищении, а в увеличении силы пищеварительного огня (агни). Сильный агни и следование биологическим ритмам - первое противоядие скоплению токсинов.

Агни стимулируется употреблением острых трав и пряностей. С этой задачей прекрасно справляется имбирный чай и смеси специй. Вы можете купить одно из средств, например, чаванпраш или приготовить такой рецепт самостоятельно.

РЕЦЕПТ

• 1/2 стакана семян фенхеля
  
• 1/4 стакана подсушенных семян кориандра
  
• 1/4 стакана кунжута
  
• 1 столовая ложка семян кумина
  
• 1 столовая ложка семян аджвана
  
• 2 щепотки соли (лучше морской)
  
• 1 столовая ложка горячей воды
  

Растворите соль в столовой ложке воды. В разогретую сковороду насыпьте фенхель и слегка обжарьте, непрерывно помешивая, до слабо-коричневатого цвета в течение примерно 2 минут. Сбрызните соленой водой и подсушите до появления аромата. Затем высыпьте в блюдо.

Теперь обжарьте оставшиеся семена, но каждый вид отдельно и добавьте в блюдо с фенхелем. Все тщательно перемешайте. Следует хранить эту смесь в закрытой посуде. Употребляйте по чайной ложке после обеда и ужина для улучшения пищеварения и свежести дыхания.

Как избавиться от токсинов?

Уменьшается ама и постами, разгрузочными днями и монодиетами. Вы можете помочь организму избавиться от токсинов, просто отказавшись от пищи на 1-2 дня. Однако людям Вата и Питта конституции часто трудно переносить даже 24-часовое голодание. В этом случае можно провести пост на разваренном рисе или кокосовой воде. Такой пост может быть продлен и до 3-5 дней. Рис в этом случае, предварительно замачивая, нужно очень хорошо разваривать. Лечебным питанием в Аюрведе считается кичари - блюдо из риса басмати и маша (вид бобовых), такое питание является основой монодиеты, сопровождающей Панчакарму - продолжительный лечебный аюрведический комплекс очищения организма.

Еще одним важным этапом очищения являются травы и аюрведические составы. В целях детоксикации применяются травы с острым и горьким вкусом. Горький вкус стимулирует катаболический процесс в тканях, позволяя отделить токсины, а острый, обладая качествами огня, усиливая метаболизм, сжигает аму. Вам следует также знать, что сладкий, кислый и соленый вкусы способствуют увеличению амы, поэтому если ваша программа детоксикации основана на приеме очищающих составов, старайтесь свести употребление сладких, кислых и соленых продуктов к минимуму - тем самым вы значительно усилие ее эффект.

Вот три аюрведических средства для мягкого очищения организма:

• Трифала чурна
  
• Сок алоэ вера
• Шодхана — аюрведические капсулы

Детоксикация может проводиться в несколько этапов. Глубокое очищение организма лучше проводить в аюрведическому центре или под наблюдением специалиста. Мягкие методы для регулярного применения вы можете себе позволить использовать дома, не меняя привычный уклад жизни. Считается, что лучшее время для начала курса очищения - конец весны или лета, а осень и зима подходят для того, чтобы набрать вес, потерянный во время детоксикации.

Будьте здоровы - используйте природное!